L'attività si sviluppa tramandandosi di padre in figlio ma è soltanto nel 1943 che Piaget decide finalmente di apporre la propria firma sui suoi modelli, depositando il marchio; due anni più tardi viene costruita la Manifattura di La Côte-aux-Fées, dove a partire dagli anni Cinquanta prendono vita movimenti storici quali gli ultrapiatti 9P e 12P, fino ad arrivare ai calibri contemporanei frutto di un eccezionale savoir faire artigianale.

Nel 1959 viene aperta la prima boutique a Ginevra, in Rue du Rhône, mentre nel 1974 viene fondato, sempre a Ginevra, un atelier specializzato nelle creazioni di orologeria e gioielleria.

Nascono così le prime collezioni Piaget: segnatempo destinati a diventare icone nel panorama orologiero internazionale, orologi-gioiello unici ed originali (Piaget è la prima maison a realizzare orologi con quadranti in pietra dura, negli anni Sessanta) e preziose creazioni di gioielleria.

Nel 2001 viene costruita la nuova Manifattura di Alta Orologeria Piaget, a Plan Les Ouates, nei pressi di Ginevra, complementare alla Manifattura di La Côte-aux-Fées e recentemente ampliata per far fronte alla crescente domanda da parte del mercato: qui vengono realizzati le casse ed i bracciali ed assemblati tutti i componenti del segnatempo; è, inoltre, la sede dell'atelier di Alta Gioielleria.

Piaget è dunque un'autentica Manifattura Integrata di Alta Orologeria, che coniuga know how tecnico e audacia creativa per realizzare creazioni di orologeria e di gioielleria conosciute ed apprezzate in tutto il mondo.

Piaget fa parte oggi del Gruppo Richemont, di cui nel 1988 ha gettato le basi insieme con Cartier. La distribuzione è strutturata intorno a 18 filiali commerciali, che gestiscono 684 punti vendita (concessionari autorizzati) in tutto il mondo, e da una rete di boutique monomarca in costante espansione (attualmente 72), con una forte presenza soprattutto in Asia. Nel mese di giugno 2008 è stato inaugurato al primo piano della boutique di Ginevra uno spazio destinato ad esposizioni temporanee dedicate al ricco patrimonio storico della marca, che Piaget si è impegnata a tutelare e valorizzare: la Piaget Time Gallery; attualmente le Time Gallery nel mondo sono tre – dopo Ginevra, infatti, sono stati inaugurati anche gli spazi espositivi di Hong Kong e Shanghai.

Accanto all'anima puramente manifatturiera, negli ultimi anni la Maison Piaget ha rafforzato anche la propria immagine grazie ad importanti partnership culturali (ad esempio, il restauro del movimento della Torre dell'Orologio di Venezia e dell'orologio di Palazzo Ducale, sempre a Venezia), iniziative di solidarietà (quali l'asta benefica Only Watch patrocinata dal Principe Alberto II di Monaco), sponsorizzazioni illustri (per il quarto anno consecutivo, Piaget ha sponsorizzato gli Independent Spirit Awards, la manifestazione internazionale che premia la cinematografia indipendente) e la partecipazione ad eventi quali la Biennale des Antiquaires di Parigi (nel 2010 Piaget ha esposto per la prima volta le sue creazioni di orologeria e gioielleria, all'interno di uno spazio allestito come un atelier di Haute Couture). Non è stato trascurato neppure il lato "glamour" della marca, grazie ai molti personaggi famosi del panorama cinematografico, sportivo e musicale che scelgono di indossare Piaget.